七草粥。 : そうだ！山に登ろう

今日は「七草粥」だ。一年の「無病息災」を祈願して美味しくいただいた。

〇七草粥・・・七草粥の起源は、中国の「人日の節句」に七種類の菜の吸い物を食べて無病を祈る風習にあります。これが平安時代に日本に伝わり、宮中で行われていた七種類の穀物のお粥を食べる行事や、新年最初の子の日に若菜を摘む習わしと結びつき、七草粥の行事になったとされています。江戸時代には幕府が「人日の節句」を年中行事として取り入れ、庶民にも七草粥を食べる文化が定着しました。

〇七草粥を食べる理由・・・七草粥を食べる主な理由は二つあります。無病息災: 早春に芽吹く七草の生命力を体に取り入れ、一年の健康を願います。胃腸をいたわる: お正月のご馳走で疲れた胃腸を休める効果があります。

〇春の七草の種類と効能・・・七草粥に使われる春の七草は、「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」の7種類です。それぞれに縁起の良い意味や効能があります。せり: 競り勝つという意味が込められ、鉄分が豊富で増血作用が期待できます。なずな: なでて汚れを取り除くという意味があり、熱を下げる、尿の出を良くする作用があります。ごぎょう: 「仏様の体」という意味があり、たんぱく質やミネラルが豊富です。はこべら: 「子孫繁栄」の意味を持ち、胃炎や歯槽膿漏に効果があるとされます。ほとけのざ: 「安座」という意味があり、胃腸の調子を整え、食欲増進に役立ちます。すずな: カブのことで、「神を呼ぶ鈴」という意味があり、消化酵素が豊富です。すずしろ: 大根のことで、「汚れのない潔白」という意味があり、消化酵素やビタミンCが豊富です。七草粥を食べる日七草粥は、毎年1月7日の朝に食べるのが一般的です。この日は「人日の節句」と呼ばれ、五節句の一つです。

〇地域による違い・・・七草粥を食べる習慣がない地域や、春の七草以外の食材を使う地域もあります。例えば、冬の寒さが厳しい地域では、七草を摘むことが難しいため、代わりに「けの汁」と呼ばれる汁物を食べる習慣があるところもあります。